Tinh bột kháng là gì ? có tốt không ? giá bao nhiêu ? mua ở đâu ?

Table Of Contents
show

Tinh bột kháng tự nhiên là gì ?

Tinh bột kháng ( RS ) là tinh bột , bao gồm các sản phẩm thoái hóa của nó, thoát ra khỏi quá trình tiêu hóa trong ruột non của những người khỏe mạnh.Tinh bột kháng có trong thực phẩm một cách tự nhiên, nhưng nó cũng có thể được thêm vào như một phần dinh dưỡng của thực phẩm thô khô hoặc được sử dụng như một chất phụ gia trong thực phẩm chế biến.
Một số loại tinh bột kháng (RS1, RS2 và RS3) được lên men bởi hệ vi sinh vật đường ruột già , mang lại lợi ích cho sức khỏe con người thông qua việc sản xuất axit béo chuỗi ngắn , tăng khối lượng vi khuẩn và thúc đẩy vi khuẩn sản xuất butyrate .
Tinh bột kháng có tác dụng sinh lý tương tự như chất xơ , hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ(lợi khuẩn đường rột) .

Tinh bột kháng tự nhiên có nhiều trong chuối xanh,khoai tây,đậu xanh,cơm nguội …

Tinh bột kháng có tốt không ? tốt cho sức khỏe như thế nào ? Tại sao bạn nên dùng?

Tinh bột kháng cung cấp một số lợi ích sức khỏe quan trọng.Vì nó không được tiêu hóa bởi các tế bào của ruột non của bạn, nó có sẵn cho vi khuẩn trong ruột già sử dụng.

Tinh bột kháng là một prebiotic, có nghĩa là nó là một chất cung cấp “thức ăn” cho vi khuẩn tốt trong đường ruột của bạn .

Tinh bột kháng khuyến khích vi khuẩn tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như butyrate. Butyrate là nguồn năng lượng hàng đầu cho các tế bào trong ruột già của bạn .Bằng cách hỗ trợ sản xuất butyrate, tinh bột kháng cung cấp cho các tế bào của ruột già nguồn năng lượng ưa thích của chúng.

Ngoài ra, tinh bột kháng có thể làm giảm viêm và thay đổi hiệu quả sự trao đổi chất của vi khuẩn trong ruột của bạn. Điều này khiến các nhà khoa học tin rằng tinh bột kháng có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư ruột kết và bệnh viêm ruột .

Bạn có thể tham khảo: Thực phẩm giàu tinh bột kháng có thể ngăn ung thư https://vnexpress.net/thuc-pham-giau-tinh-bot-khang-co-the-ngan-ung-thu-4492805.html

Các vấn đề về nhạy cảm với insulin là một yếu tố chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Cải thiện phản ứng của cơ thể với insulin thông qua chế độ dinh dưỡng tốt có thể giúp chống lại bệnh này .

Cùng với những lợi ích tiềm năng về đường huyết, tinh bột kháng có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và ăn ít hơn.Đó là câu trả lời cho câu hỏi tại sao tinh bột kháng lại giảm sự thèm ăn Hỗ trợ tốt cho việc giảm cân 1 cách tự nhiên.

Tinh bột kháng tự nhiên mua ở đâu ?

Mua tinh bột kháng ở đâu chính hãng uy tín, chất lượng, giá tốt nhất đang là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Bạn có thể mua tinh bột kháng tự nhiên đậu xanh,chuối xanh ở CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂM SÓC SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT VIỆT NAM .

Địa chỉ mua tinh bột kháng uy tín, chất lượng không phải ai cũng biết.

Địa chỉ : Số 44, ngõ 80, Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, TP. Hà Nội.

Hãy gọi ngay để được hỗ trợ miễn phí!!! Hotline 24/7: 0963.217.084 >>>> Ms HOA Tôi phát triển bằng UY TÍN, CHÍNH TRỰC, TRUNG THỰC VÀ NHIỆT HUYẾT và cam kết mang lại thông tin cho khách hàng CHÍNH XÁC nhất ✓Chuyên phân phối tinh bột kháng tự nhiên giá tốt nhất thị trường.

Các bạn có thể vào Shopeefacebook để đặt hàng nhé.

Tinh bột kháng tự nhiên giá bao nhiêu ?

1 hộp Tinh bột kháng tự nhiên có giá 180.000vnđ Trọng lượng: 480 gram/ hộp.

Trong 100 g sản phẩm bao gồm các thành phần: Tinh bột kháng (11,1%), Carbohydrate (65,09%), Xơ thô (0,54%), Xơ hòa tan (2,11%), Protein (26,64%), Lipit (0,88%) và các vi chất khác. Đồng thời cung cấp 374,84 kCal năng lượng.

tinh bột kháng tự nhiên

Sản phẩm dành cho các đối tượng:

  • Người bị táo bón
  • Người bị đại tràng co thắt
  • Người bị rối loạn tiêu hóa
  • Người muốn cải thiện sức khỏe đường ruột
  • Người ăn chay
  • Bà bầu, trẻ em từ 2 tuổi

Tác dụng:

  • Giải quyết các vấn đề tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy và giúp đi đại tiện đều đặn hơn
  • Nhanh chóng đào thải các chất độc sinh ra trong quá trình tiêu hóa ra khỏi cơ thể.
  • Điều hòa lượng đường trong máu, giảm đáp ứng đường huyết sau ăn. Do đó cải thiện độ nhạy insulin, phòng chống mắc tiểu đường tuýp 2.
  • Là nguồn cung cấp thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột.
  • Làm giảm pH ruột nên giúp hấp thụ các khoáng chất tốt hơn và phòng tránh nguy cơ mắc ung thư đại tràng.

Tinh bột kháng tự nhiên dr ruột

Tại sao lại gọi tinh bột kháng tự nhiên dr ruột bởi tinh bột kháng được phát triển từ Công ty Cổ phần Chăm sóc Sức khỏe Đường ruột Việt Nam công ty duy nhất chuẩn hóa quy trình sản xuất sản phẩm có hàm lượng tinh bột kháng cao nhất hiện nay: 11,1% tinh bột kháng.

Hướng dẫn sử dụng tinh bột kháng tự nhiên DR. ruột

Những ai có thể dùng tinh bột kháng tự nhiên đậu xanh ? liều lượng như thế nào ? độ tuổi ra sao ? pha chế như nào mới đúng ?

tất cả sẽ được giải đáp ở bên dưới nhé:

Tinh Bột Kháng Tự Nhiên Dr. Ruột bổ sung nguồn “lương thực” nuôi dưỡng và gia tăng những lợi khuẩn trong ruột. Do đó, sản phẩm có thể hỗ trợ cải thiện các trường hợp có vấn đề về sức khỏe đường ruột như táo bón, đại tràng co thắt, rối loạn tiêu hóa,…

Sản phẩm rất lành tính, dùng an toàn cho nhiều đối tượng, bao gồm cả mẹ bầu, trẻ nhỏ từ độ tuổi ăn dặm và người cao tuổi.

Để hỗ trợ người tiêu dùng sử dụng sản phẩm tốt hơn, CTCP Chăm sóc Sức khoẻ Đường ruột VN xin chia sẻ một số hướng dẫn sử dụng đúng cách!

LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG TINH BỘT KHÁNG THEO ĐỘ TUỔI RA SAO?

Một người trưởng thành cần đáp ứng ít nhất 7gram tinh bột kháng/ ngày để đảm bảo nhu cầu cơ thể. Tương đương liều dùng đủ Tinh Bột Kháng Tự Nhiên Dr. Ruột (hàm lượng 11,1%) là 80gram/ lần.

>> Với người đang có bệnh lý đường ruột: 160gram/ ngày tương đương với 2 lần uống.

>> Với người muốn tăng cường sức khỏe đường ruột: 80gram/ ngày tương đương với 1 lần uống.

>> Trẻ em áp dụng liều lượng bằng một nửa so với người lớn.

PHA TINH BỘT KHÁNG THẾ NÀO UỐNG LÀ CHUẨN?

Hướng dẫn sử dụng: Mỗi lần bạn pha 80gram (1 gói) Tinh Bột Kháng Tự Nhiên Dr. Ruột với khoảng 350ml nước nóng, khuấy đều và uống khi còn ấm, mát.

>> Dựa trên sở thích cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng nước nhiều ít để uống dễ hơn.

>> Có thể kết hợp pha thêm chút đường, mật ong hay sữa chua, sinh tố theo khẩu vị cá nhân đều được.

Một gói Tinh Bột Kháng Tự Nhiên Dr. Ruột là một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng nên bạn có thể thay thế luôn cho bữa sáng hoặc bất kì bữa ăn nào trong ngày đều được.

UỐNG TINH BỘT KHÁNG TỰ NHIÊN KHI NÀO TỐI ƯU NHẤT

Về thời điểm nào uống Tinh Bột Kháng Tự Nhiên Dr. Ruột thì bạn hoàn toàn có thể linh động sử dụng bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Thời điểm uống tốt nhất là trước bữa ăn và vào buổi sáng.

>> Với người muốn giảm cân thì thay thế 2 bữa ăn trong ngày bằng sản phẩm sẽ cắt giảm lượng calo nạp vào mỗi bữa ăn, đồng thời tăng cường quá trình đốt cháy chất béo.

>> Với người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên thay thế tinh bột hàng ngày bằng sản phẩm sẽ có tác dụng tăng cường độ nhạy insulin và ổn định đường huyết sau ăn.

CÓ NÊN HẠN CHẾ KIÊNG ĂN GÌ KHI BỔ SUNG TINH BỘT KHÁNG KHÔNG?

Tinh Bột Kháng Tự Nhiên Dr. Ruột sản xuất hoàn toàn từ bột đậu xanh – là một loại loại “thực phẩm vàng” dinh dưỡng, có tính mát và lành tính, có thể bổ sung kèm chế độ dinh dưỡng hoàn toàn bình thường mà không cần kiêng khem gì.

>> Sách nam dược thần hiệu của danh y Tuệ Tĩnh viết: “đậu xanh không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt, có thể làm sạch mát nước tiêu, chữa lở loét, làm sáng mắt, trị được nhiều bệnh”.

>> Kênh Báo điện tử Sức khoẻ Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế có đăng tải: Đậu xanh – khắc tinh của bệnh tật!

CÓ THỂ CHẾ BIẾN TINH BỘT KHÁNG TỰ NHIÊN DR. RUỘT TRONG MÓN ĂN KHÔNG?

Tinh Bột Kháng Tự Nhiên Dr. Ruột là thực phẩm đã qua chế biết và chịu được nhiệt nên người tiêu dùng có thể pha uống, kết hợp thêm trong chế độ dinh dưỡng tuỳ khẩu vị cá nhân.

>> Với trẻ nhỏ: có thể pha thêm với đường, sữa hoặc các món đồ uống tuỳ theo sở thích của trẻ, nhất là những trẻ kén ăn.

>> Với người lớn, có thể uống kèm sinh tố, sữa chua hoặc chế biến thêm các món ăn sáng tạo tuỳ khẩu vị của bạn.

TINH BỘT KHÁNG TỰ NHIÊN CÓ VỊ GÌ?

Do sản phẩm không gia giảm thêm đường hay hương liệu nêu vị của sản phẩm sẽ tuỳ theo cách pha và khẩu vị của bạn.

Sản phẩm thường có vị thơm dịu và ngọt nhẹ của đậu xanh nhưng có thể sẽ có vị chua nhẹ với một số người nhạy cảm với vị chua.

Bạn có thể tham khảo thêm về cách kết hợp uống và chế biến bên trên để hợp khẩu vị của bạn hơn nhé!

Cách dùng tinh bột kháng tự nhiên DR. ruột hiệu quả nhất

Pha 300 350 ml nước từ 80 độ C trở lên với 1 gói sản phẩm tinh bột kháng.Sử dụng tốt nhất khi còn ấm.

Có thể dùng bột để nấu món ăn dặm,cháo cho bé hoặc chế biến thành các món ăn phù hợp, có thể thêm đường nếu có nhu cầu.

Đây là sản phẩm tự nhiên không phải là thuốc hay thực phẩm chức năng lên rất an toàn và đủ dinh dưỡng cơ bản như 1 bữa ăn hàng ngày .Không giới hạn liều lượng và thời gian sử dụng

Với người mắc bệnh lý đường tiêu hóa như táo bón, tiêu lỏng mãn tính hay đại tràng co thắt mỗi ngày dùng 2-3 gói đếu đặn trong 4-6 tuần sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.

Đối với người bình thường mỗi ngày dùng 1 gói đều đặn sẽ giúp phòng và chống nguy cơ bệnh đường ruột phòng chống tiểu đường tuýp 2,tăng chức năng thận,huyết áp và tim mạch.

Tinh bột kháng cũng là 1 thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người ăn chay.

Tinh bột kháng tự nhiên đậu xanh

Như chúng ta đã biết tinh bột kháng có trong yến mạch,cơm và cơm nguội,ngũ cốc,cây họ đậu, khoai tây đặc biệt hàm lượng tinh bột kháng trong chuối xanh cực cao. Vậy tại sao lại chọn đậu xanh làm nguyên liệu tinh bột kháng ?

Trải qua hàng hành trình nghiên cứu và thử nghiệm tưởng chừng như vô tận trong việc tạo ra sản phẩm có hàm lượng tinh bột kháng cao từ các loại hạt, ngũ cốc khác nhau như: Chuối xanh,đỗ đen, lạc, đậu đỏ, óc chó, yến mạch,cơm và cơm nguội,ngũ cốc,cây họ đậu, khoai tây ,hạnh nhân…  thì chỉ có đậu xanh qua quá trình chế biến có hàm lượng tinh bột kháng tự nhiên từ hạt đậu xanh vượt xa mức kỳ vọng: 7 gram tinh bột kháng/100 gram tinh bột đậu xanh. (trên thế giới chưa có loại thực phẩm nào ghi danh mục tinh bột kháng trong sản phẩm chứa hàm lượng 7 gram tinh bột kháng trong 100 gram thực phẩm)

Các thực phẩm khác trải qua quá trình chế biến sẽ bị mất hoặc không còn chứa hàm lượng tinh bột kháng như yêu cầu ví dụ như chuối xanh hàm lượng tinh bột kháng sẽ bị mất khi ở nhiệt độ cao .

Đặc biệt đậu xanh tại Hải Dương Việt Nam là thực phẩm duy nhất chưa bị biến đổi GEN khiến nó trở thành thực phẩm vừa có hàm lượng tinh bột kháng cao và an toàn nhất hiện nay

Tinh bột kháng đậu xanh Việt Nam có gì khác và vượt trội hơn tinh bột kháng Nhật

Về giá tinh bột kháng Việt Nam có giá thành rẻ hơn rất nhiều 180k so với 1-2tr tinh bột kháng Nhật

Tinh bột kháng đậu xanh Việt Nam có thể dùng cho trẻ từ 6 tháng tuổi và bà bầu người cao tuổi người già suy giảm chức năng tiêu hóa và hệ miễn dịch còn tinh bột kháng của nhật chỉ dùng cho người lớn trẻ từ 2 tuổi trở lên .

Tinh bột kháng của nhật phải uống khi không quá no quá đói và không được uống cũng nước ấm nóng còn tinh bột kháng Việt Nam có thể uống thoải mái mọi lúc mọi nơi và có thể pha với nước nóng.

Tinh bột kháng đậu xanh Việt Nam hoàn toàn không có tác dụng phụ còn tinh bột kháng nhật bản được ghi nhận là có: buồn nôn, chóng mặt, hoa mắt hoặc nổi nốt đỏ, ngứa, phát ban thể nhẹ.

Tinh bột kháng của nhật CHỈ NUỐT KHÔNG NHAI, để tránh làm vỡ màng bảo vệ lợi khuẩn, dùng ngay sau khi mở gói còn tinh bột kháng tự nhiên đậu xanh có thể uống thoải mái hoặc chế biến thành các món ăn phù hợp Có thể dùng bột để nấu món ăn dặm,cháo cho bé …

Tinh bột kháng đậu xanh không giới hạn liều lượng và thời gian sử dụng còn tinh bột kháng của nhật Uống nhiều nước khi uống : từ 1,5 – 2 lít/ ngày và trẻ em từ 3 tuổi trở lên: 1gói/ngày – người lớn 1-3 gói/ngày

Xem thêm:Tinh bột kháng tự nhiên nhật bản có tốt không?

Review của khách hàng về tinh bột kháng rs3 đậu xanh

Các bạn có thể xem thêm cảm nhận sau khi sử dụng tinh bột kháng đậu xanh tại đây :https://www.youtube.com/c/TinhBộtKhángTựNhiên

THÔNG MINH
4 đánh giá về
vl zam
vl zam
2022-07-06
Hộp xịn xò chắc chắn. Giao hàng nhanh
Đọc thêm
Xuân Nhâm Phạm (Yamobiles)
Xuân Nhâm Phạm (Yamobiles)
2022-07-06
Đóng gói sản phẩm đẹp, mùi thơm tự nhiên. Theo mình thì nhà sản xuất thêm 1 dòng sản phẩm đóng nhiều gói hơn
Đọc thêm
Thanhtu Tran
Thanhtu Tran
2022-06-30
Tôi đã mua và dùng thử. Sản phẩm rất tôt!
Đọc thêm
hoa hoang
hoa hoang
2022-06-30
Sản phẩm rất tốt!
Đọc thêm

Tinh bột kháng tự nhiên shark tank

Xuất hiện trong tập 4 của chương trình Shark Tank mùa 5, anh Nguyễn Tuấn Dương – nhà sáng lập và điều hành của tinh bột kháng tự nhiên giúp hàng nghìn người thoát khỏi chứng táo bón,tiểu đường,huyết áp cao,béo phì thừ cân … lên Shark Tank gọi vốn, được Shark Hưng lẫn Shark Liên hào hứng tranh giành đầu tư.

Xem ngay vì sao Shark Liên đầu tư cho startup tinh bột kháng? https://tuoitre.vn/vi-sao-shark-lien-dau-tu-cho-startup-tinh-bot-khang-20220627211402225.htm

Tinh bột kháng tự nhiên có trong thực phẩm nào ?

  • Đậu xanh
  • Chuối Xanh.
  • Yến mạch.
  • Cơm và cơm nguội.
  • Một số loại ngũ cốc khác.
  • Cây họ đậu.
  • Tinh bột khoai tây.
  • Khoai tây nấu chín và kho lạnh.
  • Bột ngô hi-ngô

Tinh bột kháng trong chuối xanh

Chuối xanh là nguồn kháng tinh bột quý
Đặc biệt, tinh bột trong chuối xanh có tỷ lệ rất cao kháng tinh bột, cao nhất trong các loại trái cây. Chuối xanh hay chuối chưa chín cũng là một nguồn các chất xơ khác, như pectin. Ngoài ra, chuối xanh cũng giúp hấp thụ chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, được tốt hơn.

Tinh bột kháng trong chuối xanh có thể giảm hơn 60% nguy cơ mắc một số bệnh ung thư https://vtv.vn/the-gioi/tinh-bot-trong-chuoi-xanh-co-the-giam-hon-60-nguy-co-mac-mot-so-benh-ung-thu-20220809172047371.htm

Chuối xanh là nguồn kháng tinh bột quý https://dantri.com.vn/suc-khoe/khang-tinh-bot-chuoi-thuc-pham-chuc-nang-moi-20170304070118087.htm

Nấu cơm như thế nào để tăng lượng tinh bột kháng ?

Cách làm tinh bột kháng tự nhiên từ cơm nguội, sau khi nấu chín cơm hoặc yến mạch, nên để lạnh khoảng vài giờ hoặc qua đêm để tăng cường lượng tinh bột kháng. Ðây là nguồn bổ sung tinh bột kháng đơn giản nhất trong chế độ ăn hằng ngày. Hàm lượng tinh bột kháng trong hạt gạo có thể tăng thêm khi chúng ta làm lạnh cơm sau khi nấu chín.

Tại sao tinh bột kháng lại giảm sự thèm ăn ?

Kháng tinh bột có ít calo hơn tinh bột thường (tỉ lệ là 2 và 4 calo/gram). Vì vậy, thực phẩm càng chứa nhiều tinh bột kháng tiêu thì sẽ càng ít calo hơn. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung chất xơ hòa tan có thể góp phần làm giảm cân, chủ yếu bằng cách tăng cảm giác no và giảm sự thèm ăn .

Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra xem những người đàn ông trưởng thành khỏe mạnh ăn bao nhiêu trong một bữa ăn sau khi tiêu thụ tinh bột kháng hoặc giả dược. Họ phát hiện ra rằng những người tham gia tiêu thụ ít hơn khoảng 90 calo sau khi tiêu thụ tinh bột kháng .

Nghiên cứu khác cho thấy tinh bột kháng làm tăng cảm giác no ở cả nam và nữ .Cảm thấy no và hài lòng sau bữa ăn có thể giúp giảm lượng calo nạp vào mà không có cảm giác đói khó chịu. Theo thời gian, tinh bột kháng có thể giúp bạn giảm cân bằng cách tăng cảm giác no và giảm lượng calo nạp vào.

Tác dụng của tinh bột kháng tự nhiên

Tinh bột kháng tự nhiên đã được ghi nhận là làm tăng sản xuất SCFA trong ruột và cũng để điều chỉnh thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột, nhưng dường như có sự thay đổi đáng kể giữa các cá thể trong phản ứng và ý nghĩa sức khỏe của những thay đổi này vẫn còn được làm sáng tỏ.

Tinh bột kháng có mấy loại ? gồm những loại nào ?

Tinh bột kháng (RS) là bất kỳ sản phẩm tiêu hóa tinh bột hoặc tinh bột nào không được tiêu hóa và hấp thụ trong dạ dày hoặc ruột non và chuyển đến ruột già . RS đã được phân loại thành bốn loại:

  • RS1 – Tinh bột kháng thể không thể tiếp cận hoặc không tiêu hóa được về mặt vật lý, chẳng hạn như tinh bột có trong hạt hoặc các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến.
  • RS2 – Tinh bột kháng không thể tiếp cận với các enzym do cấu trúc tinh bột kháng, như trong chuối xanh và tinh bột ngô có hàm lượng amyloza cao
  • RS3 – Tinh bột kháng được hình thành khi thực phẩm chứa tinh bột được nấu chín và để nguội, chẳng hạn như mì ống. Xảy ra do sự phân hủy ngược , đề cập đến các quá trình tập hợp của tinh bột hòa tan trở nên ít hòa tan hơn sau khi được làm nóng và hòa tan trong nước và sau đó làm lạnh.
  • RS4 – Tinh bột đã được biến đổi về mặt hóa học để chống lại quá trình tiêu hóa
  • RS5 – Tinh bột tạo phức với lipid

Quá trình chế biến có thể ảnh hưởng đến hàm lượng tinh bột kháng tự nhiên của thực phẩm. Nói chung, các quá trình phá vỡ các rào cản cấu trúc đối với quá trình tiêu hóa làm giảm hàm lượng tinh bột kháng, với mức giảm nhiều hơn do quá trình chế biến. Lúa mì nguyên hạt có thể chứa tới 14% tinh bột kháng, trong khi bột mì đã xay chỉ có thể chứa 2%.  Hàm lượng tinh bột kháng trong gạo nấu chín có thể giảm do xay hoặc nấu.

Các kiểu chế biến khác làm tăng hàm lượng tinh bột kháng. Nếu quá trình nấu ăn có thêm nước, tinh bột sẽ bị hồ hóa và trở nên dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, nếu các gel tinh bột này sau đó được làm nguội, chúng có thể tạo thành các tinh thể tinh bột kháng lại các enzym tiêu hóa (Loại RS3 hoặc tinh bột kháng phân cấp trở lại), chẳng hạn như các tinh thể xuất hiện trong ngũ cốc hoặc khoai tây đã nấu chín và để nguội (ví dụ: salad khoai tây).  Làm lạnh khoai tây luộc qua đêm ở 4 ° C (39,2 ° F) đã được phát hiện là làm tăng lượng tinh bột kháng lên 2,8.

Làm thế nào để tăng lượng tinh bột kháng mà không cần thay đổi chế độ ăn uống của bạn

Dựa trên nghiên cứu, có một cách đơn giản để tăng lượng tinh bột kháng mà không cần thay đổi chế độ ăn uống của bạn.

Nếu bạn thường xuyên ăn khoai tây, gạo và mì ống, bạn có thể cân nhắc nấu chúng một hoặc hai ngày trước khi muốn ăn.

Làm lạnh những thực phẩm này trong tủ lạnh qua đêm hoặc vài ngày có thể làm tăng hàm lượng tinh bột kháng của chúng.

Hơn nữa, dựa trên dữ liệu từ gạo, thực phẩm nấu chín và để nguội vẫn có hàm lượng tinh bột kháng cao hơn sau khi hâm nóng

Đây là một cách đơn giản để tăng lượng chất xơ của bạn vì tinh bột kháng được coi là một dạng chất xơ ( 1 ).

Tuy nhiên, bạn có thể cảm thấy rằng những thực phẩm này ngon nhất khi mới nấu. Trong trường hợp đó, hãy tìm một thỏa hiệp phù hợp với bạn. Đôi khi bạn có thể chọn để nguội những thực phẩm này trước khi ăn, nhưng những lúc khác hãy ăn chúng mới nấu.

Một cách đơn giản để tăng lượng tinh bột kháng trong chế độ ăn uống của bạn là nấu cơm hoặc khoai tây một hoặc hai ngày trước khi bạn muốn ăn.